Oaktober est une Märzen brassée au mois de mars, puis patiemment élevée pendant six mois en barrique de chêne, jusqu’à sa sortie en septembre. Une bière de garde où le temps et le bois viennent enrichir le caractère malté du style.
Sous sa belle robe ambrée se dévoile une bière à 5,5 % d’alcool, douce et généreuse, marquée par son long passage en barrique.
Au nez comme en bouche, Oaktober développe des arômes de pain toasté et de caramel, accompagnés de notes boisées apportées par le chêne. Des nuances d’humus et une légère touche herbacée viennent compléter son profil et lui apporter davantage de profondeur.
En bouche, elle se montre douce et équilibrée, avec un corps moyen et une pétillance modérée. Une légère amertume vient structurer l’ensemble sans prendre le dessus sur la richesse des malts et les notes boisées.
Une Märzen ambrée, douce et boisée, patiemment affinée pendant six mois pour une dégustation riche et chaleureuse à l’arrivée de l’automne.
Brasserie des Sagnes
