Traiteur
Bocal 'émietté' pur brebis 200 g
Bocal 'émietté' pur brebis 200 g
Merguez de brebis x6 - Surgelés
Merguez de brebis x6 - Surgelés
Pâtés et terrines
Conserve de pâté de campagne
Conserve de pâté de campagne au Bleu
Conserve de pâté de campagne au Bleu
Conserve de pâté de campagne au St Nectaire
Conserve de pâté de campagne au St Nectaire
Lot de 6 pâtés assortis - 180g*6
Lot de 6 pâtés assortis - 180g*6
Pâté de campagne frais 300 g
Rillettes de porc 200g 200 g
Tartinette à l'ortie (110g)
Tartinette à l'ortie (110g)
Tartinette auvergnate (110g) - au Bleu de Laqueuille
Tartinette auvergnate (110g) - au Bleu de Laqueuille
Tartinette des murailles (110g) - au fenouil
Tartinette des murailles (110g) - au fenouil
Terrine de chevreau nature
Terrine de chevreau nature
Terrine de chevreau piment d'espelette
Terrine de chevreau piment d'espelette
Boeuf
4 Steacks hachés de Salers (surgelés) 490 g
4 Steacks hachés de Salers (surgelés) 490 g
Basse côte 370 g
Bavette 300 g
Bavette 300 g
2 tranches de bavette
Bourguignon 770 g
Entrecôte 250 g
Faux filet 220 g
Jarret 450 g
Paleron 500 g
Pavé de filet SALERS 250 g
Pavé de filet SALERS 250 g
PAVE TRANCHE 300 g
PAVE TRANCHE 300 g
2 pavé tranche de rosbeef salers x charolais
Pot au feu avec os 1 kg
Rosbeef 850 g
Rumsteck 300 g
Rumsteck 300 g
2 tranches de rumsteack
Steack tranche 300 g
Viande SALERS séchée façon grison 100 g
Viande SALERS séchée façon grison 100 g
Canard
Canette bio 1 kg
Canette bio 1 kg
Canette barbarie élevé à partir des céréales produites sur la ferme.
Durée d'élevage 90 jours minimum
Poids 1,7/2,2 kg prêt à cuire
Foie gras de canard entier mi-cuit 300 g
Foie gras de canard entier mi-cuit 300 g
Foie gras de canard entier mi-cuit 200 g
Foie gras de canard entier mi-cuit 200 g
Escargot
12 escargots en croustade à la bourguignonne
12 escargots en croustade à la bourguignonne
12 escargots en croustade au bleu le Chapelou
12 escargots en croustade au bleu le Chapelou
12 escargots réencoquillés à la bourguignonne
12 escargots réencoquillés à la bourguignonne
12 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou
12 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou
24 escargots court-bouillonnés
24 escargots court-bouillonnés
24 escargots réencoquillés à la bourguignonne en vrac
24 escargots réencoquillés à la bourguignonne en vrac
24 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou en vrac
24 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou en vrac
60 escargots court-bouillonnés
60 escargots court-bouillonnés
9 escargots en mini-choux au bleu le Chapelou
9 escargots en mini-choux au bleu le Chapelou
9 mini-choux à la bourguignonne
9 mini-choux à la bourguignonne
Brioche escargot
Consommé d'escargot
Esc'apéro aigre douce (110g)
Esc'apéro aigre douce (110g)
Esc'apéro tomate (110g)
Esc'apéro tomate (110g)
Escargots confits à la graisse de canard
Escargots confits à la graisse de canard
Mousseline d'escargot à l'ail noir
Mousseline d'escargot à l'ail noir
Volaille
Ailes poulet ×6 1 kg
Ailes poulet ×6 1 kg
Ailes poulet bio ×6
Cuisses poulet ×2 1 kg
Cuisses poulet ×2 1 kg
Filets poulet ×2 1 kg
Filets poulet ×2 1 kg
Filets poulet bio ×2
Foies volailles 1 kg
Foies volailles 1 kg
Foies volailles en barquette
Poids 300/450g
Pintade 1 kg
Pintade 1 kg
Pintade bio élevées en plein , nourris aux céréales produites sur la ferme.
Abattage à 110 jours minimum
Poids 1,6/2 kg prêt à cuire
Poulet bio 1 kg
Poulet bio 1 kg
Poulet bio élevée en plein air, nourris avec les céréales produites sur la ferme.
Race à croissance lente ( cou nu rouge)
Élevage 110 jours minimum
Poids 1,9/2,6kg prêt à cuire
 
      













































































