Traiteur
Bocal 'émietté' pur brebis 200 g
Bocal 'émietté' pur brebis 200 g
Chorizo brebis
Saucisse sèche de brebis
Saucisse sèche de brebis
Pâtés et terrines
Tartinette à l'ortie (110g)
Tartinette à l'ortie (110g)
Tartinette auvergnate (110g) - au Bleu de Laqueuille
Tartinette auvergnate (110g) - au Bleu de Laqueuille
Tartinette des murailles (110g) - au fenouil
Tartinette des murailles (110g) - au fenouil
Terrine de chevreau nature
Terrine de chevreau nature
Terrine de chevreau piment d'espelette
Terrine de chevreau piment d'espelette
Boeuf
Bavette 300 g
Bavette 300 g
2 tranches de bavette
Bourguignon 770 g
Entrecôte 250 g
Faux filet 220 g
Jarret 450 g
Paleron 500 g
Pavé de filet SALERS 400 g
Pavé de filet SALERS 400 g
Pot au feu avec os 1 kg
Rosbeef 1 kg
Rumsteck 400 g
Rumsteck 400 g
2 tranches de rumsteack
Saucisson de boeuf 200 g
Saucisson de boeuf 200 g
Steack tranche 300 g
Canard
Canette bio 1 kg
Canette bio 1 kg
Canette barbarie élevé à partir des céréales produites sur la ferme.
Durée d'élevage 90 jours minimum
Poids 1,7/2,2 kg prêt à cuire
Escargot
12 escargots en croustade à la bourguignonne
12 escargots en croustade à la bourguignonne
12 escargots en croustade au bleu le Chapelou
12 escargots en croustade au bleu le Chapelou
12 escargots réencoquillés à la bourguignonne
12 escargots réencoquillés à la bourguignonne
12 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou
12 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou
24 escargots court-bouillonnés
24 escargots court-bouillonnés
24 escargots réencoquillés à la bourguignonne en vrac
24 escargots réencoquillés à la bourguignonne en vrac
24 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou en vrac
24 escargots réencoquillés au bleu le Chapelou en vrac
9 escargots en mini-choux au bleu le Chapelou
9 escargots en mini-choux au bleu le Chapelou
9 mini-choux à la bourguignonne
9 mini-choux à la bourguignonne
Brioche escargot
Consommé d'escargot
Esc'apéro aigre douce (110g)
Esc'apéro aigre douce (110g)
Escargots confits à la graisse de canard
Escargots confits à la graisse de canard
Mousseline d'escargot à l'ail noir
Mousseline d'escargot à l'ail noir
Volaille
Ailes poulet ×6 1 kg
Ailes poulet ×6 1 kg
Ailes poulet bio ×6
Cuisses poulet ×2 450 g
Cuisses poulet ×2 450 g
Cuisses poulet bio ×2
+ou-450g
Filets poulet ×2 300 g
Filets poulet ×2 300 g
Filets poulet bio ×2
+ou- 300g
Foies volailles 400 g
Foies volailles 400 g
Foies volailles en barquette
Poids 300/450g
Poulet bio 1 kg
Poulet bio 1 kg
Poulet bio élevée en plein air, nourris avec les céréales produites sur la ferme.
Race à croissance lente ( cou nu rouge)
Élevage 110 jours minimum
Poids 1,9/2,6kg prêt à cuire
















































